2023年5月18日上午,國(guó)宴大師孫應(yīng)武收徒儀式在青年餐廳六里橋店圓滿舉行。孫應(yīng)武大師、師母王玉珍、馬開(kāi)良教授、易宏前先生、易宏進(jìn)先生、孫大師師門及家人和青年餐飲高管團(tuán)隊(duì)的伙伴們出席本次拜師儀式。
孫應(yīng)武大師,原任人民大會(huì)堂餐廳處副處長(zhǎng)(正處級(jí)),中餐烹調(diào)高級(jí)技師,曾任中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長(zhǎng),中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)副主任,中國(guó)烹飪大師,國(guó)家一級(jí)裁判員,國(guó)家高級(jí)考評(píng)員,國(guó)家職業(yè)認(rèn)定師。
南京旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理學(xué)院副院長(zhǎng)、教授,世界金鑰匙酒店聯(lián)盟餐飲培訓(xùn)導(dǎo)師馬開(kāi)良教授主持并見(jiàn)證了拜師儀式。
胡祥先生帶著對(duì)餐飲事業(yè)的熱情和追求今日榮歸孫大師門下,正式成為中國(guó)國(guó)宴大師孫應(yīng)武大師弟子,為中華美食的傳承和發(fā)展擔(dān)起更多的責(zé)任。
胡祥先生作為新世紀(jì)青年餐飲的創(chuàng)始人之一,在孫大師的指導(dǎo)下,將會(huì)更加恪守廚師的責(zé)任和德行,謹(jǐn)遵師父“誠(chéng)實(shí)守信,認(rèn)真做事,精益求精,傳承不守舊、創(chuàng)新不忘本”的諄諄教誨,持續(xù)弘揚(yáng)中華美食文化,踐行企業(yè)文化中“優(yōu)選好食材,做出好味道”的出品理念。
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